Tremella fuciformis

Ένας φυσικός θησαυρός από τα βάθη των τροπικών δασών

Ένα βρώσιμο μανιτάρι με πολλά ενεργά συστατικά και ευρύ φάσμα χρήσεων

Η Tremella fuciformis είναι ένα είδος βρώσιμου μύκητα που μπορεί να αναγνωριστεί από τα χαρακτηριστικά ζελατινώδη, μαλακά, ημιδιαφανή και κυματιστά καρποφόρα μέρη του, που συχνά μοιάζουν με κοραλλιογενή θάμνο. Το χρώμα του είναι συνήθως λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό, γι' αυτό και είναι γνωστό και ως μύκητας του χιονιού ή ασημένιο αυτί. Πρόκειται για παρασιτικό μύκητα που αναπτύσσεται σε άλλους μύκητες, κυρίως είδη του γένους Hypoxylon, τα οποία ευδοκιμούν σε νεκρούς και αποσυντιθέμενους κορμούς φυλλοβόλων δέντρων, όπως βελανιδιές, οξιές και σφενδάμια.

Βρίσκεται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές, κυρίως στην Ασία, τη Νότια Αμερική, την Ωκεανία και την Αφρική.

Ένα ασιατικό «μανιτάρι ομορφιάς» που χρησιμοποιούνταν μόνο από αυτοκρατορικές οικογένειες

Η Tremella είναι ένα φυσικό ενυδατικό για το δέρμα - χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυσακχαρίτες, οι οποίοι βοηθούν στη διατήρηση της υγρασίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχει μακρά ιστορία χρήσης στην κινεζική παράδοση, όπου χρησιμοποιούνταν ως θαυματουργό μανιτάρι για μια πιο όμορφη επιδερμίδα, ενυδάτωση του δέρματος, μείωση των ρυτίδων και συνολική ζωτικότητα.

Σήμερα, είναι δημοφιλές για τις ποικίλες χρήσεις του στα καλλυντικά (οροί, κρέμες, μάσκες προσώπου κ.λπ.), στη μαγειρική (για τη βελτίωση της υφής των πιάτων) και στη διατροφική επιστήμη, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά - πολυσακχαρίτες, πρωτεΐνες, βιταμίνες, φυτικές ίνες, κ.α.